為聞名世界的日本料理「壽司」精製而成的日本酒

配合壽司,精製而成最高級的日本酒

日本美食文化代表--壽司。為了讓全世界都喜愛的壽司,展現出更高級的美味,我們開始這種酒的製作。
為了消除魚腥味及將魚類特有的鮮香之味展現出來,我們特別調整酒品中美味的成分達到平衡,並且使之在飲用過後口感餘香清爽。更加凸顯壽司的味道,我們努力平衡酒品與壽司之間的融洽性,使之適合並且搭配合理。
配合壽司,精製而成最高級的日本酒

獲得1934年開業的料理名店和食專家認可的美酒!

「可ん寅」的老板、老板娘

「可ん寅」的老板、老板娘

開業於昭和9年的名古屋傳統日本料理店「可ん寅」。每天從日本各地挑選的季節食材精心烹煮,製作出精緻味美的日式料理,也因此,此店在日本全國擁有眾多粉絲,很多人都慕名而來。在可ん寅的老板、老板娘的建議下,我們製造出了最適合壽司的日本酒。

   

「可ん寅」 http://www.kan-tora.com/

始於1873年,繼承傳統釀酒方法的同時,不斷改進釀酒工藝

1873年,經營染坊行業的第一代貞造製作的釀酒廠便是今天鶴見酒造歷史的開端。
繼承了津島地區傳統釀酒的製作方法,延以手工製作並且融合了現代釀酒的品質管理方法,充分地將大米中的美味成分發揮至極致,全心全意開發出最好的日本酒。
始於1873年,繼承傳統釀酒方法的同時,不斷改進釀酒工藝

並且是被尊稱為「信長的廚房」,尾張最大的商業都市盛產的名酒

從鐮倉時代開始,津島就是穿越木曽河,連接尾張和伊勢的重要商業城市。利用天然的水鄉優勢,商業繁榮。在戰國時期,被出自於尾張的名將「織田信長」稱為「信長的廚房」。
「尾張津島天王祭りの車楽舟行事」不僅在此地區延續了500年,深受織田信長、豐臣秀吉等喜爱,還被指定為國家重要的非物質文化遺產。
並且是被尊稱為「信長的廚房」,尾張最大的商業都市盛產的名酒
並且是被尊稱為「信長的廚房」,尾張最大的商業都市盛產的名酒
被木曽三河所惠及的富饒水鄉津島,擁有各種各樣的土特產。在這其中,酒是代表津島神社信仰的產物,自古時期起就興盛繁榮。我們正是延承這一傳統文化繼傳統承釀酒工藝的釀酒商。

最好的原材料和傳統的釀造方法

之所以會有「極致的美味」和「爽口的飲後感」,秘訣在於我們使用的「水」和「米」。
我們使用的是來自於生態富饒的木曽河的地下水,此水口感輕盈柔順平滑是釀酒的絕佳伴侶。釀酒所使用的大米是山田錦但米,是精心挑選的奢侈級大米。如此嚴選原料所生產的酒,實現了與壽司相輔相成並且不影響壽司的味道。
最好的原材料和傳統的釀造方法
最好的原材料和傳統的釀造方法

這是為聞名世界的日本料理「壽司」精製而成的最高級的日本酒!請一定要體驗一下它的美味醇香!

這是為聞名世界的日本料理「壽司」精製而成的最高級的日本酒!請一定要體驗一下它的美味醇香!
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商品一覽

SUSHI SAKE 神鶴 純米大吟醸

SUSHI SAKE 神鶴 純米大吟醸

  • 容量 :1800ml・720ml
  • 原料 :大米(日本國產),米糠(日本國產)
  • 酒精濃度 :15.5%
  • 使用大米 :山田錦 100%
  • 碾米 :40%
SUSHI SAKE 神鶴 大吟醸

SUSHI SAKE 神鶴 大吟醸

  • 容量 :1800ml・720ml
  • 原料 :大米(日本國產),米糠(日本國產),
       釀酒用酒精
  • 酒精濃度 :16.5%
  • 使用大米 :山田錦 100%
  • 碾米 :40%
SUSHI SAKE 神鶴 純米吟醸

SUSHI SAKE 神鶴 純米吟醸

  • 容量 :1800ml・720ml
  • 原料 :大米(日本國產),米糠(日本國產)
  • 酒精濃度 :15.5%
  • 使用大米 :五百萬石 100%
  • 碾米 :60%
SUSHI SAKE 神鶴 吟醸

SUSHI SAKE 神鶴 吟醸

  • 容量 :1800ml・720ml
  • 原料 :大米(日本國產),米糠(日本國產),
       釀酒用酒精
  • 酒精濃度 :15.5%
  • 使用大米 :五百萬石 100%
  • 碾米 :60%
SUSHI SAKE 神鶴 純米(山廃仕込)

SUSHI SAKE 神鶴 純米(山廃仕込)

  • 容量 :1800ml・720ml
  • 原料 :大米(日本國產),米糠(日本國產)
  • 酒精濃度 :15.5%
  • 使用大米 :大米(日本國產) 100%
  • 碾米 :70%

公司介紹

公司名稱 鶴見造酒公司
董事長 鶴見 昌士
地址 愛知県津島市百町字旭46番地
電話號碼 +81-567-31-1141
傳真 +81-567-32-0586