鶴見酒造株式会社（愛知県津島市 代表取締役社長 三嶋 峻矢）の 「大吟醸 我山」が第107回南部杜氏自醸清酒鑑評会において、吟醸酒の部で全国からの出品全256点中 優等賞、「純米大吟醸 我山」が純米酒の部で全国からの出品全308点中 優等賞を受賞いたしました。
大吟醸
我山
純米大吟醸
我山
【南部杜氏自醸清酒鑑評会について】
南部杜氏自醸清酒鑑評会は、酒造技術の研鑚と資質の向上を目的に毎年岩手県内にて開催しております。明治44年の第１回開催から数えて107回目となる令和7酒造年度は、吟醸酒の部、純米酒の部の2部門で開催し、全国126場から吟醸酒256点、純米酒308点、合わせて564点の出品があり、国税庁・国税局の鑑定官、岩手県工業技術センターをはじめ指導機関の研究員等総勢25名の先生をお迎えして審査致しました。
【大吟醸 我山】
兵庫県産特Ａ地区の山田錦を 40%まで高精白した米を100％使用して、じっくりと時間をかけて醸造、大吟醸酒ならではの切れ味と気品ある香りの大吟醸酒です。
商品名 ：「大吟醸 我山」
価格 ：1800ml/5,880円 720ml/3,130円 300ml/1,580円 180m/840円(全て税込) ※化粧箱は別売りです
原材料名：米(国産)、米こうじ(国産米)、醸造アルコール
使用米 ：兵庫県産特A地区 山田錦
精米歩合：40％
味わい ：淡麗やや甘口(日本酒度 ±0、酸度 1.0~1.2)
【純米大吟醸 我山】
兵庫県産特Ａ地区の山田錦を 35％まで高精白した米を100％使用して、じっくりと時間をかけて醸造。果実を思わせる吟醸香とお米の旨味を最大限に引き出した芳醇な味わいのお酒です。
商品名 ：「純米大吟醸 我山」
内容量 ：1800ml、720ml
価格 ：1800ml/9,820円 720ml/5,220円（全て税込）
原材料名：米(国産)、米こうじ(国産米)
使用米 ：兵庫県産特A地区 山田錦
精米歩合：35％
味わい ：淡麗旨口（ 日本酒度 -1~-3 / 酸度 1.2~1.4 ）
