Saké japonais  est fait pour compléter la renommée mondiale du Japon le「寿司-SUSHI-」

Le Saké japonais dont la qualité supérieure qui a été  créé pour le <Sushi>

Le Sushi représente la culture alimentaire japonaise. Ce saké japonais est fait afin de complémenter le sushi, aimé par le monde. Améliorant son goût, le rendant plus délicieux, plus souhaitable.
En enlevant le goût du poisson, le goût original de la «neta" (garniture du sushi) peut être tirée créant un équilibre parfait entre le goût, avec un arrière-goût rafraîchissant après savourant cela ne préjuge pas le goût du prochain sushi de "neta", un saké est brassée avec l'examen approfondi de l'harmonie du sushi, améliorant le goût du neta du sushi suivant.
Le Saké japonais dont la qualité supérieure qui a été  créé pour le <Sushi>

Une tasse qui est bien reconnue par les professionnels du restaurant traditionnel japonais qui a été fondée en 1934.

Du chef et logeuse de Kantora.

Du chef et logeuse de Kantora.

 Kantora, un restaurant traditionnel japonais bien renommé à Nagoya depuis Showa en l'an 9 (1934). Utilise uniquement les meilleurs ingrédients rigoureusement sélectionnés venant de tout le Japon, consacre du temps à créer une cuisine qui est bien-aimée dans le monde du restaurant traditionnel japonais dans tout le Japon. Nous avons créé le grade le plus élevé du saké japonais qui complète le goût de sushi selon les conseils du chef et logeuse de Kantora.

 

「Kantora」 http://www.kan-tora.com/

Utilisant une recette améliorée et héritée de brassage du saké traditionnelle depuis 1873.

En 1873, Sadazou, fondateur d'une entreprise de colorant, a déplacé son opération vers le brassage du saké japonais, et a créé la brasserie Tsurumi, démarrant l'histoire de la brasserie du saké japonais.
Avec des recettes traditionnelles héritées de Tsushima, les qualités artisanales traditionnelles peuvent être préservés en utilisant le contrôle de qualité moderne sans perturber l'harmonie, le goût du riz se fond dans le saké japonais, produisant une saveur épaisse, un saké japonais de qualité supérieure que nous avons lutté pour avoir.
Utilisant une recette améliorée et héritée de brassage du saké traditionnelle depuis 1873.

Tsushima Saké, une fois dénommé <Cuisine de Nobunaga>, a prospéré sous la plus grande ville commerciale d'Owari.

Depuis la période Kamakura, Tsushima situé à un important point de passage entre Owari et Ise, qui la conduit à prospérer. En tirant parti de l'avantage géographique des zones riveraines, les industries ont prospéré. Au cours de la période des états belligérants, le shogun d'Owari, Oda Nobunaga a appelé l'endroit comme "Cuisine de Nobunaga", qui est devenue la ville commerciale d' Owari.
Le Festival de Tsushima Tenno d'Owari qui a été grandement apprécié par Oda Nobunaga et Toyotomi Hideyoshi a continué à Owari pour 500 ans. À l'heure actuelle, l'événement Danjiri d'Owari Tsushima Tenno Festival, a été désigné comme un important patrimoine culturel folklorique.
Tsushima Saké, une fois dénommé <Cuisine de Nobunaga>, a prospéré sous la plus grande ville commerciale d'Owari.
Tsushima Saké, une fois dénommé <Cuisine de Nobunaga>, a prospéré sous la plus grande ville commerciale d'Owari.
Béni avec l'abondance de l'eau de haute qualité entrant des trois rivières de Kiso, les zones riveraines dans Tsushima peuvent fabriquer divers produits de spécialité. Parmi les produits, le Saké japonais est un des représentants de la foi du Sanctuaire Shinto de Tsushima.
Depuis des époques antiques, le brassage de saké a été prospère, nous, la brasserie de Tsuruimi continuons l'histoire aussi bien que les techniques fortement consacrées de brassage.

Le meilleur ingrédient et recette traditionnelle.

Le secret pour produire la plus belle acidité rafraîchissante et un arrière-goût est d'utiliser l'eau et le riz.
L'eau de source naturelle de la rivière Kisogawa- dans la zone Shinshu avait été utilisée pour mettre en valeur la texture lisse. Le riz nommé Yamanishiki utilisé est strictement sélectionné, pour créer un parfait mélange de la saveur du riz qui n'affecte pas le goût du sushi.
Le meilleur ingrédient et recette traditionnelle.
Le meilleur ingrédient et recette traditionnelle.

Saké japonais du plus haut grade créé afin de compléter la cuisine renommée du Japon, des sushis.

Saké japonais du plus haut grade créé afin de compléter la cuisine renommée du Japon, des sushis.
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Catalogue des produits

SUSHI SAKE KAMITSURU Jyunmaidaiginjou

SUSHI SAKE KAMITSURU Jyunmaidaiginjou

  • Volume :1800ml・720ml
  • Ingrédient :Riz (Produit du Japon),
    Riz malté (Produit du Japon)
  • Teneur en alcool :15.5%
  • Riz utilisée :100% Yamadanishiki
  • Riz poli :40%
SUSHI SAKE KAMITSURU Daiginjou

SUSHI SAKE KAMITSURU Daiginjou

  • Volume :1800ml・720ml
  • Ingrédient :Riz (Produit du Japon),
    Riz malté (Produit du Japon), de l'alcool distillé
  • Teneur en alcool :16.5%
  • Riz utilisée :100% Yamadanishiki
  • Riz poli :40%
SUSHI SAKE KAMITSURU Jyunmaiginjou

SUSHI SAKE KAMITSURU Jyunmaiginjou

  • Volume :1800ml・720ml
  • Ingrédient :Riz (Produit du Japon),
    Riz malté(Produit du Japon)
  • Teneur en alcool :15.5%
  • Riz utilisée :100% Gohyakumangoku
  • Riz poli :60%
SUSHI SAKE KAMITSURU Ginjou

SUSHI SAKE KAMITSURU Ginjou

  • Volume :1800ml・720ml
  • Ingrédient :Riz (Produit du Japon),
    Riz malté (Produit du Japon), l'alcool distillé
  • Teneur en alcool :15.5%
  • Riz utilisée :100% Gohyakumangoku
  • Riz poli :60%
SUSHI SAKE KAMITSURU Jyunmai (Yamahaishikomi)

SUSHI SAKE KAMITSURU Jyunmai (Yamahaishikomi)

  • Volume :1800ml・720ml
  • Ingrédient :Riz(Produit du Japon),
    Riz malté(Produit du Japon)
  • Teneur en alcool :15.5%
  • Riz utilisée :100% Riz(Produit du Japon)
  • Riz poli :70%

Profil de l'entreprise

Nom de la société Tsurumi Shuzou Co., Ltd.
PDG Tsurumi Masahito
Address Aichi Tsushima-shi Hyakuchoaza Asahi 46
Tel +81-567-31-1141
Fax +81-567-32-0586